Despre noi

Interbelic by Zexe s-a născut dintr-o poftă serioasă: aceea de a reda gustului românesc locul ce i se cuvine. Nu e vorba doar despre mâncare, ci despre o lume întreagă, în care trecutul și prezentul se așază la aceeași masă și schimbă povești peste pahare clincănite.

Ne inspirăm din rafinamentul Ploieștiului interbelic, din rețetele moștenite și din curajul de a le reinventa fără să le stricăm sufletul. Aici, fiecare farfurie spune o poveste: ba una uitată, ba una redescoperită, toate scoase la lumină de mâna și imaginația bucătarilor noștri.

În spatele fiecărui fel, există o echipă de oameni cu dragoste de gust, pasiune de artă și un dram de nebunie bună. Fiecare aduce ceva propriu – de la migală și rigoare, la inventivitate și haz –, iar împreună scriem meniul ca pe un ziar de altădată: cu titluri mari, arome tari și povești care se citesc până la ultima înghițitură.